La inflación acumula 19,69% y encarece alimentos clave
El Post
Lo esencial: El Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró en noviembre de 2025 una inflación mensual de 0,40% y acumulada de 19,69%, con los alimentos básicos liderando el alza, según el INE.
Por qué importa: La inflación de 19,69% sitúa el 2025 como uno de los años de mayor presión sobre el costo de vida en la última década, afectando con mayor fuerza a hogares de ingresos medios y bajos.
Los números: Los productos con mayores alzas impactan directamente la mesa familiar.
- Tomate: subió 20,43%.
- Carne de res sin hueso: aumentó 5,82%.
- Carne de res con hueso: creció 5,36%.
- Carne de pollo: escaló 4,67%
El contraste: Algunos productos mostraron bajas, aunque insuficientes para compensar el aumento general. Los quesos cayeron -12,40%, la zanahoria -9,94%, el huevo -7,72% y el arroz -2,30%.
Contexto territorial: Todas las ciudades capitales del país, excepto Cobija, registraron variaciones positivas en noviembre. Tarija tuvo el mayor incremento mensual (1,61%), seguida de Oruro (0,84%) y Sucre (0,61%). La Conurbación Santa Cruz registró 0,31%.
El factor clave: Los alimentos y bebidas no alcohólicas fueron el factor determinante del alza con una incidencia de 0,54 puntos porcentuales, la mayor entre todas las categorías. Este grupo representa más del 27% de la estructura del IPC.
La conclusión: El comportamiento inflacionario continúa reflejando la vulnerabilidad de los productos agrícolas y cárnicos ante factores climáticos, costos de transporte y dinámicas de oferta estacional.
